húsvéti sütés - főzés

Mi már el is készültünk az összes húsvéti étellel amit terveztünk. Természetesen a segitség nem maradt el, és a hétvégén együtt sütött főzött az egész család.

1. kalács
2. keresztes zsemle (hot cross bun)- ezt az ételt Nagypéntekre készitik eredetileg. Nem bonyolitottam túl, a kalácstésztába tettem fahéjat és szegfübors helyett gyömbért. Majd zsemléket formáltam és a tetejükre éles késsel mélyen keresztet vágtam.

Most elöször dagaszthatta a tésztát.



Nagypéntekre pizzát csináltunk. Albert tette rá a feltétet.

Nagy buzgón teszi, miközben én várom, hogy haladhassak a dolgokkal. Mire azt mondja nekem, 'Wait Mama! Albert rakja gombát.' Kicsit keveri a dolgokat.
Aztán a bevásárlásból megjöttünk, Viktor pakolja be a szatyrokat a kocsiból, Albert az ajtóból nézi, és kiszól Neki : 'Papa, come haza!'

Régi vágyam volt a házi mogyorókrém kipróbálása. Nagyon finom lett, bár nem tudjuk milyen az eredeti bolti, de érdemes kipróbálni. 5 perc alatt elkészithető.

A receptet itt lehet megtalálni.

Ma pedig házi fagylaltot készitettünk, csokoládé, vanillia és mogyoró izben. A boltban elég ránézni az összetevőkre, és hamar ráébred az ember, hogy nem szeretne gumit és szinezéket enni.

750ml tejszint melegitettem 2 nagy evőkanál mézzel, és ebbe tettem 5 elkevert tojásfehérjét. Ezt tettem fel főni, kb 10 percre folyamatosan kevergetve. Mikor készen lett, beletettem a egy keverőtálba és 15 percet kevertem a legalacsonyabb fokozaton habverővel. Elután kevertem bele az izeket. (kakaót, vanillia eszenciát - itt nem lehet vanilliát kapni - és darált mogyorót - ez adta magát, a mogyorókrém mellé)
Ha lenne fagyigép, akkor nagyon könnyü dolgom lenne, igy most az elkövetkezendő 4-5 órában keverek rajta néha, mig azon a fagyasztóban hülnek.

5 perc alatt is elkészithető, ha egy zacskóba beletesszük a fagyit, és ezt egy másik jéggel (sok jéggel) és sóval teli zacskóba rakjuk és 5 percig folyamatosan rázzuk.
Szerintem sokkal jobb mint a bolti fagyi, és legközelebb nagyüzemi mennyiségben állok neki.